Nakhodka.asia

Ilya » 2013-05-27 01:29:13

to Валькирия, Забывай. Если что, скажешь - я разрешил!

Валькирия » 2013-05-27 01:37:59

to Ilya, ага, добрый такой..........а потом придет ...........и все припомнит.

BrBu » 2014-03-27 06:47:22

Повадился готовить мясное или рыбное филе (последнее время - вкатил минтай) , предварительно несколько часов отмариновав. Основа маринада - маринад корня имбиря, купленного в китайской овощной лавке. Далее по настроению - добавить могу кефир, лимон, огуречный или помидорный рассол, какой-нить из 3-х видов соевого соуса, нарезанный лук, морковь, шинкованный острый перчик ( из той же китайской лавки) и т.д. Способ приготовление - паротушение. На сковороду немного воды, вода закипает, выкладывается отмаринованная рыба (мясо), включается "мееееедленный огонь". Помешивание с помощью 箸 (оч удобный инструмент для готовки)

Южная ночь » 2014-04-08 15:12:45

to BrBu, мы с тобой на одной волне
я повадилась так же, только имбирь использую целый, просто чищу и режу. тушу филе рыбное и груди курячьи
а, еще чай имбирный завариваю в термосе-имбирь+лимон+листья мяты. и дома пью и на треню беру))

BrBu » 2014-04-15 16:14:08

to Южная ночь, Проникся твоим ответом. Купил цельный. Попробую

BrBu » 2014-06-05 17:46:28

Раздумья. А вот... к мясу и рыбе перец по принципу (цвету) вина? типо к мясу - красное вино и, соответственно, красный перец а к рыбе все "не красное/белогвардейское" ?

Степаныч » 2014-06-06 02:36:46

Может это стереотип? А в какие блюда добавлять смесь трёх перцев?

DEL0 » 2014-06-06 02:50:06

to Степаныч, наверное в блюда с красной рыбой ))

старый гад » 2014-06-10 13:18:46

Хорошо, когда кулинарят другие- а я в гостях [attachment=0:1eiqjbck]20140608_173455 - копия.jpg[/attachment:1eiqjbck]

BrBu » 2015-02-09 09:36:15

Купил в Китае себе забавы

Степаныч » 2015-02-09 09:51:23

to BrBu, типа консервы что ли?

Ilya » 2015-02-09 12:42:19

to Степаныч, Овощерезка такая

Степаныч » 2015-02-09 15:11:18

to Ilya, интересно бы было в живую глянуть...

BrBu » 2020-06-08 13:23:53

Собираю варианты приготовления блюд из замороженной морской капусты.

Степаныч » 2020-06-08 13:32:16

to BrBu, отворная и замороженная?

BrBu » 2020-06-08 14:01:10

to BrBu, отворная и замороженная?

В магазине была "замороженная"

fezman777 » 2020-06-08 15:54:46

Собираю варианты приготовления блюд из замороженной морской капусты.

Капусту отвариваем в кипящей воде не менее 3-ёх раз по 10 минут, кипяток каждый раз сливаем, капусту промываем-ополаскиваем (каждый раз) в холодной воде.
Тушки кальмара отвариваем в кипящей воде не более 2-ух минут, так, чтобы только побелели и не успели "съёжиться". Побелевшие тушки, после слива кипятка и интенсивного охлаждения в холодной воде, очищаем и нарезаем ленточками или кольцами.
Далее смешиваем отваренные морскую капусту и кальмар, добавляем обжаренный лук (по вкусу), заливаем всё это соевым соусом, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник не менее, чем на 3 часа (лучше больше), чтобы салат как следует пропитался. Всё.

Tomcat » 2020-06-08 16:04:53

Всё.

Можно добавить немного натёртой на крупной тёрке моркови. Для красоты.

fezman777 » 2020-06-08 16:06:49

На мой вкус, морковь только портит всё.

Tomcat » 2020-11-01 13:30:01

А почему яйца рекомендуют варить в подсолёной воде? Для чего там соль?

BrBu » 2020-11-01 16:19:26

Не знаю, может это миф, но я слышал, что соль в воде то уменьшает риск яйца лопнуть при варке, то ли уменьшает площадь растекания белка, если яйцо лопнуло. Моя практика показывает, что и без соли не лопаются, что при соли лопаются и растекаются.

Tomcat » 2020-11-01 16:50:34

Моя практика показывает, что и без соли не лопаются, что при соли лопаются и растекаются.

Отож

BrBu » 2020-11-02 10:31:51

Ну у китайцев есть какой-то способ варить яйца в супер-мега-перенасыщенном растворе соли. Но я сам таким не балуюсь, но могу у китайцев поинтересоваться сколько на стакан воды мешков соли уходит.

Tomcat » 2020-12-10 07:59:06

Через три года эксплуатации у мультиварки Redmond насквозь проржавело дно внутреннего кожуха:
[url=https://ibb.co/jhCXxvV:7f6lh5nx][/url:7f6lh5nx]

Степаныч » 2020-12-10 08:15:30

to Tomcat, вспоминается фильм "Спасите Конкорд". Там точно ампулы с кислотой были )