Nakhodka.asia

Южная ночь » 2011-09-17 16:05:45

всё. пишем отчет на форум и лопаем )))[attachment=0:12bzbmpb]DSC00927.JPG[/attachment:12bzbmpb]

onemore » 2011-09-17 16:43:25

Ай маладца! Вот теперь тебя люблю я, вот теперь тебя хвалю я

старый гад » 2011-09-17 16:54:00

to onemore, а чёй- то это только ты её любишь и хвалишь?

onemore » 2011-09-17 17:10:14

to старый гад, А тебе что-то мешает сделать то же самое?

Ilya » 2011-09-17 17:13:30

to старый гад, Он не Толька, он Ваня...
Видать, совпадает рецепт с тем, что ему в кулинарном техникуме давали

старый гад » 2011-09-17 17:21:53

to Ilya, аааа, воночо.. Да я, собсно, помню. Мы с ним, было дело ( таааак, тпрууууу.. DELO в тот момент- не было никакого.. ) сиживали мы с ним ягодица к ягодице на одной скамеечке. Там и познакомились.. Просто написать "только" смешнее чем "ванько"..

Дед Джедай » 2011-09-18 00:24:02

Чо то мне икнулось
Алина, если тыблоки будут вдруг мягкими и рассыпчатыми - тоже прикольная шарлотка получается, ажно прозрачная, только (ик!) их побольше надо, а муки (не теста) - совсем трошечки и форму повыше.

Валькирия » 2011-09-18 22:13:01

to Южная ночь, вкуснатища, я из тыквы такое творю, ваще ппц.

Южная ночь » 2011-09-19 03:07:53

to Дед Джедай, ты давай с фотами, подробно-описательно
to Валькирия, вай, маладец! как раз их дохрена, буду готовить! пасиб за совет

Дед Джедай » 2011-09-19 06:13:51

Алин, нема где...
Берем яблоки мягкого, сочного, рассыпчатого сорта, моем, свежуем, потрошим от костей и нарезаем тоненько.
На сковороде припускаем ломтики в сливочном масле до выделения большого количества сока. Далее добавляем сахар и все, чего душа пожелает, и доводим до более-менее однородно-прозрачного состояния (эдакое недоповидло). В этот момент вбрасываем небольшое количество муки, замешиваем, чтобы связать свободную жижу - и не более того. Далее вываливаем тестомассу в смазанную форму - и в духовку.
Мука, масло и пектин, содержащийся в яблоках выступят в роли связующего. Получается такая пудинго-шарлотка.

Валькирия » 2011-09-19 12:13:05

to Южная ночь, есть еще рецепт - наскоряк. якву или тыблоки, а томож и то и другое, и бруснички тудой присыпать сахаром. полстакана яиц и полстакана сахара, взбить в плотную пену. стакан муки или 3/4 манки - всыпать, слить сок с ягод в тесто, размешать. ягоды выложить в форму и залить тестом. вот это и есть шарлотка. а с тыквы правда очень вкусно. получается дынный торт.

onemore » 2011-09-20 01:49:19

to Валькирия, Я пправильно понял, из тыквы - дынный торт?

Южная ночь » 2011-09-20 13:28:33

to Дед Джедай, to Валькирия, прикольненько. буду пробовать, на очереди тыква
а сейчас: кабачково-сырные фантазии.
Исходные ингридиенты: кабачара, морковка, лук, 3 отварных куриных грудки ( для сытности) и - неожиданно мама принесла горсть отварных опят с дачи) ну куда их? туда же[attachment=2:1l4p0p5u]DSC00928.JPG[/attachment:1l4p0p5u]
всё кромсаем: кабачок попался пожилой, его потрошила[attachment=1:1l4p0p5u]DSC00929.JPG[/attachment:1l4p0p5u]
ставим форму на огонь, туда кабачок-без воды и масла! нужно выпарить с него лишнюю жидкость[attachment=0:1l4p0p5u]DSC00930.JPG[/attachment:1l4p0p5u]
выпариваем без крышки, на среднем огне, помешивая, мин 5-7

Южная ночь » 2011-09-20 13:35:48

потом добавляем морковь, тоже притушиваем 5-7 мин, потом лук[attachment=2:1hvm6w8q]DSC00932.JPG[/attachment:1hvm6w8q]
режем сыр (у меня плавленый)[attachment=1:1hvm6w8q]DSC00931.JPG[/attachment:1hvm6w8q].
в форму все не влезло, поэтому пришлось в противень: выкладываем овощи, грудки, грибы, перемешиваем, сверху ломтики сыра[attachment=0:1hvm6w8q]DSC00933.JPG[/attachment:1hvm6w8q]

Южная ночь » 2011-09-20 13:42:18

на такую массу взбила 3 яйца, туда соль, перец, можно приправы, я добавила зелени, заливаем этой чачей
[attachment=1:27zx0qcb]DSC00934.JPG[/attachment:27zx0qcb] и садим в горячую духовку, мин на 40, до зарумянивания [attachment=0:27zx0qcb]DSC00935.JPG[/attachment:27zx0qcb]
плавленый сыр не плавится, как обычный, а сохнет, отдав всю соль... поэтому мне он нравится и крупными ломтями-на вкус как чипсы ...
фото готового блюда нет - я ушла спать, а утром оно уже в отъеденном виде (((
и, если убрать мясо, вполне себе диетическая запекундия получается

KsyKa » 2011-09-20 17:15:38

так не честно, я добросовестно прочитала весь рецепт, а тут такой обломище!

Дед Джедай » 2011-09-20 17:48:47

to KsyKa, уговори Алину повторить

Валькирия » 2011-09-20 22:11:56

to onemore, удивлен? я тоже, но это факт. особенно с ананасной тыквы, с нее и сок абрикосовый получается.

onemore » 2011-09-21 15:37:44

to Валькирия, не то чтобы совсем удивлен, у меня мама кабачки со вкусом ананаса закатывает и крыжовник с о вкусом апельсина делает.

Валькирия » 2011-09-22 22:43:25

to onemore, а минтай со вкусом краба и макрорус тоже.

Дед Джедай » 2011-09-23 02:12:14

Минтай перерабатывается вплоть до изменения структуры волокон, и вкус определяется добавками

Валькирия » 2011-09-23 23:06:52

ты просто не умеешь его готовить.

Дед Джедай » 2011-09-24 03:47:28

to Валькирия, пример, говорю, не удачный!

Валькирия » 2011-09-24 10:02:49

так ты не просто не умеешь, ты еще и не знаешь как его готовить.

BrBu » 2011-09-24 14:10:31

СТОП ФЛУД!