Nakhodka.asia

BrBu » 2010-03-29 01:28:25

То что я подразумевал - кажись называется окиномияки

Южная ночь » 2010-04-18 14:25:48

обалденный рецепт. просто и вкусно. филе любой белой рыбы [attachment=2:2pc7ss1z]DSC00083.JPG[/attachment:2pc7ss1z]порезать на немелкие кусочки и отварить в воде со специями ( бросала побольше лаврушки, 5-8 горошков душистого перца, 3-5 горошков кориандра)[attachment=1:2pc7ss1z]DSC00084.JPG[/attachment:2pc7ss1z]
откинуть на сито, и засунуть опять в ту же кастрюльку. если не нравится-специи можно повыковыривать, я не убираю.
Потереть 2-3 морковки+1 большую луковицу порезать мелко. жарим на растительном масле[attachment=0:2pc7ss1z]DSC00085.JPG[/attachment:2pc7ss1z]

Южная ночь » 2010-04-18 14:31:11

когда моркошка станет мягкой-добавляем стакан молока, 2-3 столовых ложки майонеза ( я пошла на компромисс, 2 ложки сметаны+2 майонеза), перемешиваем, выключаем и томим 2-3 мин., солим[attachment=1:2evlbrsc]DSC00086.JPG[/attachment:2evlbrsc]
заливаем получившимся соусом рыбу. все. можно есть сразу, можно в холодном виде.[attachment=0:2evlbrsc]DSC00087.JPG[/attachment:2evlbrsc]
Приятного!

onemore » 2010-04-19 16:30:48

А еще это можно измельчить блендером и протереть через сито. И уже потом подать с рыбой. И некоторые, не любящие тушеную морковку и лук умнут за обе щеки и не заметят

Дед Джедай » 2010-04-20 01:54:43

to Южная ночь, Некто "Степаныч" очень не оценит твоих компромиссов с майонезом. Придеццо связать и кормить

Южная ночь » 2010-04-20 02:39:11

to Дед Джедай, в данном случае одна сметана-очень пресно получается...
to onemore, если не любят-это выход... мои вчера смели все, малявка жевала лук с морковкой за обе щеки!

Provocative Woman » 2010-04-20 04:59:12

вчера делала тож самое, только вместо рыбы - филе курицы. поэтому порядок приготовления несколько иной - сперва овощи протушить, потом добавить курицу. тоже компромиссничала с майонезом и сметаной. только соотношение 1:4)))

Степаныч » 2010-04-20 08:34:45

Вместо майонеза достаточно уксус правильный (винный, бальзамический, рисовый, херес [почти уксус]) и/или горчица (русская, дижонская и т.д.).

Белки куриных яиц там вообще не нужны.

Южная ночь » 2010-04-20 16:15:37

to Степаныч, какой из уксусов больше подходит в данном случае? и горчица какая? которая в маленьких пластиковых баночках? убойная?

Степаныч » 2010-04-20 16:36:02

to Южная ночь, так проверь Например сок лимона.

Южная ночь » 2010-04-20 16:38:48

to Степаныч, ууу, проверь... думала, ты мне готовый рецепт выдашь, как кулинар со стажем

Степаныч » 2010-04-20 16:45:38

to Южная ночь, как кулинар без стажа... Почистить и нарезать картошку и лучок. Относительно тонко нарезать сало (я люблю без шкурки). Раскалить сковородку. Заполнить поверхность салом. Подождать пока станет "стеклянным". Засыпать лук. Подождать пока начнёт "золотиться". Засыпать картошкой и полить оливковым маслом. Перемешивать не слишком рьяно. Нужно что бы картошка подрумянилась. Как только картошка выдержана в цвете, то посолить перемешивая. Накрыть крышкой и сбавить температуру. Дать дойти до правильной мягкости и на стол. Зелень по вкусу.

ksy » 2010-04-20 16:49:08

Только вздохнуть и взгруснуть могу по сабжу. Меня боженька этим обделил - получать удовольствие от готовки.

Южная ночь » 2010-04-20 16:55:21

to Степаныч, как то про помешивание непонятно: не оч рьяно? что бы сало не мешать в картофан?
мне тут рецептик подбросили новый, должно получиться прикольно. постараюсь сделать и сюда закинуть

Народ, не стесняемся, делимся. у кого какие есть рецепты чтоб быстро, вкусно и повседневные продукты?
Ksy, я тоже не в восторге, но есть то что то надо! И желательно не стоять часами у мартена...

Ilya » 2010-04-20 16:59:14

to Южная ночь, Рецепт бутербродов с сосисками и майонезом знаешь? Очень быстрый и экономичный.

Южная ночь » 2010-04-20 17:01:38

to Ilya, давай. я только с маслом и колбасой знаю

ksy » 2010-04-20 17:03:48

to Южная ночь, картофку нужно разика три за все время мешать, чтобы с корочкой, по-степанычевски ))

Ilya » 2010-04-20 17:06:45

to Южная ночь, Отварная сосиска замораживается. Хлеб намазывается майонезом (и не говорите мне о Степаныче!!!), после чего посыпается натертой на мелкой терке сосиской. Одной сосиски хватает на ~ 10 бутербродов.

Южная ночь » 2010-04-20 17:10:53

to Ilya, это не экономично, это бюджетненько!!!

ksy » 2010-04-20 17:12:12

Я раньше когда быстро надо было (микроволновку тогда еще не придумали) печенку терла на терке, замороженную. Не на мелкой, правда. )) А тут вонано чо, и нормальные люди так делают.
Сосиска короче для запаху и цвету.

Южная ночь » 2010-04-20 17:12:57

to ksy, а еще в картофан надо раздавить чесночинку, в конце готовки, и пропарить немного

Ilya » 2010-04-20 17:14:33

to Южная ночь, Ты просила быстрый рецепт или где?

Дед Джедай » 2010-04-20 17:15:49

to Ilya, Если ты майонез варить не будешь - то и не скажем
to Степаныч, А сверху небольшой кусочек сливочного маслица - а потом уже крышкой накрывать

Южная ночь » 2010-04-20 17:21:25

to Ilya, хороший у тебя рецепт, не волнуйся! студенческий такой

Степаныч » 2010-04-20 17:43:37

И казалось бы... При чём тут майонез?