Nakhodka.asia

Валькирия » 2011-06-03 13:54:57

to Валькирия, В почти кипящую... раньше делал, когда маленький был и не ленивый

вот откуда у мну стойкое вчапетление, что ты не умеешь готовить?

Южная ночь » 2011-06-03 14:17:39

to Валькирия, вспоминаю, что мне это напоминает? Без яиц-горячая закуска из греческой кухни (сверху тёртый сыр добавляется). И, главное, название у неё такое... ммм... эллинское... обалдеть ( не вспомню)))

Валькирия » 2011-06-03 14:32:24

to Южная ночь, ты ща о моем омлете или джедаевском? я не очень понимаю

Южная ночь » 2011-06-03 15:21:50

to Валькирия, о твоем ))
помидоры, майонез, зелень, сыр, специи - и 3 мин в микроволновке=горячая закуска. сардельки там тоже лишними не будут

Дед Джедай » 2011-06-03 15:28:29

to Валькирия, А разве это имеет какое-нибудь значение?

Ilya » 2011-06-03 15:30:25

to Южная ночь, О, новая катахреза

Валькирия » 2011-06-03 17:41:33

to Южная ночь, я дебил, могла бы и догодаться.
to Дед Джедай, нет, для меня никакого, если бы ты не лез со своими советами и коментами в кулинарию. но вообщем спасибо, расписался в своем знание, как свинья в апельсинах.

BrBu » 2011-06-03 17:54:29

Явно нездоровая еда , ка и авторские коменты к ней. Хотя на старте все могло бы быть и сипотишным ога.
Не, не окономияки - готовить НЕ буду.

Валькирия » 2011-06-03 20:06:09

зато я целуюсь лучше чем готовлю

Дед Джедай » 2011-06-04 00:59:21

to Валькирия, Тогда остается посочувствовать твоему бреду.

Степаныч » 2011-06-04 02:11:15

to Валькирия, майонез и сметану в омлет не нужно добавлять. Потом можно намазать, если хочется.
Омлет в чистом виде вполне хорош без всяких вмешиваний. Попробуй.
Насчёт микроволовки - не пробовал. Можно просто на сковородки помешивая слегка, что бы равномерно яйцо взялось.
В любом случае попробуй то же, но без майонеза. Будешь удивлена чистоте вкуса. М-м-м-м.
to Дед Джедай, ну не ругайся. Хотят биться лбом об стенку, так почему не по радовать стенку? Мы и сами в каких-то моментах такие же. А то и вообще такие.

Дед Джедай » 2011-06-04 16:26:30

to Степаныч, И не собирался. Как, впрочем, и страдать из-за всякой хрени...

Валькирия » 2011-06-04 22:39:47

to Степаныч, зайко, ты, серьезно думаешь, что я не пробовала? я тебя просто майонезом подразнила в микроволне, чем меньше жидкости тем лучше. помидоры дают сок, а если еще и молока, то становиться резиновый. если мешать на сковородке, то выйдет болтушка, а не омлет.

Степаныч » 2011-06-05 03:20:13

to Валькирия, из-за помидоров становятся резиновым. Молоко тут не причём.

Южная ночь » 2011-06-05 05:57:54

Мясо, тушеное с яблоками.
Можно ребрышки, но я кости не люблю, посему у меня-мясо. Свинина (в р-не 1200-1300г), 2 луковицы, 1-2 яблока, 1 стакан сливок (у меня 10% были), соль, перец, мед.[attachment=1:kp2wmepf]DSC00881.jpg[/attachment:kp2wmepf]
Мясо режем брусочко-кусочками[attachment=0:kp2wmepf]DSC00882.jpg[/attachment:kp2wmepf]
Нужна будет сковородка для обжаривания и типа чугунка или толстостенной кастрюли для тушения. У меня 2 в 1, посему соблюдаю очередность.

Южная ночь » 2011-06-05 06:05:28

На сковороду выливаем растительное масло (2-3 ст. ложки), добавляем 1 ст.л. меда, дожидаемся его закипания и жарим мясо. Быстро, на большом огне, по 1-2 мин, чтобы чуть "схватилось"[attachment=1:j9lav0hz]DSC00883.JPG[/attachment:j9lav0hz]. Если есть вторая порция на обжарку, процедуру повторяем. Лук мелко режем (я все в блендере делаю), обжариваем там же, мяско пока ждет своей очереди ( или перекладывается в сосуд для тушения)[attachment=0:j9lav0hz]DSC00885.JPG[/attachment:j9lav0hz]

Южная ночь » 2011-06-05 06:15:11

Заливаем стаканом бульона или кипятка, уменьшаем огонь на минимум, ставим тушиться[attachment=2:256qfapy]DSC00886.JPG[/attachment:256qfapy]
Мин. через 10 добавляем обжаренный лук и мелко натертые яблоки, соль, перец, тушим еще мин. 5-7 [attachment=1:256qfapy]DSC00887.JPG[/attachment:256qfapy]. Затем вливаем сливки, добавляем огонь до средне-сильного, тушим при открытой крышке (чтобы жидкость выпарилась) и периодически помешивая еше мин. 10[attachment=0:256qfapy]DSC00888.JPG[/attachment:256qfapy]

Южная ночь » 2011-06-05 06:16:39

На гарнир - рис или овощи [attachment=0:3p9npk3i]DSC00889.JPG[/attachment:3p9npk3i]

PlayNick » 2011-06-05 08:54:32

to Южная ночь, обязательно попробую! а можно вместо свинины баранину?

Южная ночь » 2011-06-05 16:03:47

to PlayNick, Коль, не знаю... соус получается сладковатый и как это с бараниной сочетается

PlayNick » 2011-06-06 03:27:48

to Южная ночь, попробую расскажу

BrBu » 2011-06-07 10:26:29

добавляем 1 ст.л. меда, дожидаемся его закипания

Сам лабораторных анализов не проводил, но... в литературе, в передачах, на форумах - везде идёт упоминание о нежелательном совмещении мёда и высокой (более 50 гр.по Цельсию) температуры.

Дед Джедай » 2011-06-07 11:14:16

добавляем 1 ст.л. меда, дожидаемся его закипания

Сам лабораторных анализов не проводил, но... в литературе, в передачах, на форумах - везде идёт упоминание о нежелательном совмещении мёда и высокой (более 50 гр.по Цельсию) температуры.

Да, это так. При достаточно долгом выдерживании меда выше 40°С, (то есть можно в стакан с горячим чаем ложку меда размешать и выпить маленькими глотками - это считаться не будет) - в нем образуются "слабые" токсины. На этом, кстати, основано одурманивающее действие популярных в старину "вареных медов"

Южная ночь » 2011-06-07 13:30:55

ну не кипятите, делов то... растворился в масле-жарь...
а вообще, мне кажется кипяченый мед гораздо менее вреден всяких РедБулов и пр. энергетических типа напитков, от которых печень растворяется...
и никто что то Ксюке не сказал- Не пей!
Ксюша, не пей эту гадость!! Даже в крайних случайях

Дед Джедай » 2011-06-07 14:01:30

to Южная ночь, Как никто? Просто отговаривать взрослого человека - бесполезное занятие.